DI FARRO
Caratteristiche:
a bassissimo contenuto di sale, con lievitazione a pasta acida.
L'unico grasso usato è l'olio extravergine di oliva.
Senza frumento.
Componenti:
farina di farro; olio extravergine di oliva; lievito madre naturale (farina di farro, acqua); malto di mais.